Numéro 9
8/9/2008
| Lettre des Compagnons de la Grappe | Numéro 9Juin 2006 |
| Edito : Alors que les vacances approchent à grand pas, Juin est aussi l’occasion de remplir sa cave avec les ventes de vins primeurs qui battent leur plein. Dixit les viticulteurs et les professionnels, le millésime 2005 fait partis des 5 meilleurs millésimes de ces 100 dernières années. Alors dépêchez vous de passer vos commandes. |
| Compte rendu de la soirée : le 14 Juin, chez Alexandre à Bondues.Une première pour cette soirée avec la présence exceptionnelle d’un viticulteur bordelais. M Texier, propriétaire récoltant à Fronsac, nous a non seulement fait découvrir ses vins mais aussi donné de nombreuses explications sur les vins de bordeaux, leur histoire, la géologie, les terroirs.A noter que l’ensemble des vins dégustés sont du millésime 2001.Merci à Alex et Clem de leur hospitalité, et surtout à M Texier d’avoir passé la soirée en notre compagnie. |
| Vins dégustés 1°) Château Bardineau, Bordeaux sup, 2001, 6.85€ Cépage : Merlot 2°) Château Queyreau de Haut, Fronsac, 2001, 9€ Cépage : Merlot 3°) Château Belloy, Canon Fronsac, 2001, 13,5€ Cépages : Merlot, Cabernet Franc 4°) Château Leydet Valentin, St Emilion Gd cru, 2001, env 20€ 5°) Château vieux Gachet, Lalande de Pomerol, G Arpin,, 2001, 22.5€ 6) Château la Fleur du Roy, Pommerol, SARL Dubot, 2001 | Commentaires Bonne brillance, quelques reflets tuilés. Bonne puissance au 1er nez qui s’ouvre sur des arômes de fumé, boisé, poivre, épicé, ainsi que de fruit. L’attaque en bouche est présente, assez rond, bonne longueur. Un bon équilibre pour ce Bordeaux sup. D’une belle brillance, l’intensité est plus soutenue. Un 1er nez assez discret mais avec des arômes complexes. Un 2ème nez qui a du mal à s’ouvrir, sur des arômes de chocolat notamment. Agréable en bouche. Très dense, voire noire, encore sur le fruit pour cette robe. Le nez est très intense, puissant sur des arômes de tabac, de fumé, de boisé, voire même un peu mentholé. Un bon équilibre en bouche, avec un peu d’amertume en fond de bouche. Un des préférés de la soirée. Belle intensité. Un 1er nez discret. Après agitation, des arômes de réglisse apparaissent, qui peuvent correspondrent aux tannins de la barrique. Rond en bouche. La robe est un peu plus mate. Un peu évasé au nez, des notes de sous-bois, de feuilles mortes. Une belle longueur en bouche, assez doux et rond. Très agréable en dégustation. La robe est très noire. Le nez, d’une bonne puissance, est épicé. Bonne longueur en bouche. | Etaient présents - Alexandre Vervaecke - Ago - Mathieu Depercenaire - Grégory Wintrebert - M Texier |
Bilan de la Dégustation : Déjà une dégustation très intéressante car commentée par le viticulteur lui-même. Aussi, car on est monté en puissance tout doucement, sur un même millésime. L’intérêt également de déguster des Fronsac et Canon Fronsac, appellations parfois un peu oubliées au profit des St Emilion et autres. En résumé, une très bonne soirée avec des bons flacons vinifiés par des viticulteurs de qualité. |
Infos : n Du coin de la librairie : ‘La revue du vin de France’ : la référence pour tous les amoureux du vin, ce mensuel est très bien fait, avec des articles variés et beaucoup de compte rendu de dégustations. n Le site du mois : www.vignobles-travers.com : site de M Texier qui permettra à tous de mieux connaître le domaine n A vos Agenda : - Resto sur Lille en juillet pour ceux qui sont dispos. La Part des Anges, l’Assiette du Marché, … - Samedi 9 Septembre : BBQ chez Ago |
| Retour sur l’appellation Fronsac… |
| Les Etiquettes des vins de M Texier dégustés lors de la soirée |
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| Le Fronsac : Le vignoble fronsadais est particulièrement ancien. Il bénéficie à juste titre d'un regain d'intérêt. Les sols sont assez variés, mais généralement calcaire ou argilo-calcaires. Le merlot domine. Les vins sont souvent assez souples, tout en étant bien structurés.Si par le passé, fronsac et canon-fronsac ont été souvent éclipsés par leurs prestigieux voisins (pomerol et saint-émilion), c'est aujourd'hui une région vraiment intéressante à suivre, offrant à l'amateur nombre de découvertes de vins de qualitéFronsac = environ 100 crus (+1 coopérative de 240 adhérents) sur 830 ha. Le Canon Fronsac : La région est dominée par deux éminences: le tertre de Canon, haut de 60 mètres, et le tertre de Fronsac, haut de 76 mètres. L'appellation canon-fronsac couvre la partie la plus pentue de l'aire du fronsac, proche de la Dordogne. Les sols sont argilo-calcaires. Les vins sont généralement puissants et charnus.Canon-fronsac = Environ 55 crus (+ la coopérative de Fronsac) sur 300 ha. |
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Numéro 2
30/11/2005
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Lettre des
Compagnons de la Grappe |
Numéro 2
Juillet 2005 |
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Edito : Déjà 2 soirées à notre actif ! Merci à tous les participants pour votre motivation et votre présence.
A la veille des vacances (certains létaient déjà !), nous avons tous eu le plaisir de se revoir ou bien même de faire connaissance autour dun bon Bourgogne.
Bonne lecture et bonne vacances à tous
et noubliez pas de vous exercer le palais cet été ! |
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Compte rendu de la deuxième soirée : le 01 juillet, chez Mathieu à Wasquehal.
Cette soirée a été animée autour des vins de Bourgogne de la Côte de Nuits (sauf 1 en Côte de Beaune), vignobles situés entre Dijon et Beaune. Millésime 2002 (sauf un 2000) qui est un excellent millésime de garde. Au menu, charcuterie et fromage |
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Vins dégustés
1°) Fixin, Les Petits Crais, Dom Jean Fournier, Côte de Nuit, 2002, 12,5
2°) Marsannay, Les Echezaux, Dom Jean Fournier, Côte de Nuit, 2002, 11,5
3°) Ladoix, 1er Cru, Le Bois Roussot, Dom Edmond Cornu, Côte de Beaune, 2002, 13.2
4°) Nuits St Georges, 1er Cru, Les Prulliers, Dom Chopin, Côte de Nuit, 2002, 12,5
5°) Gevrey-Chambertin, Dom Jean Fournier, Côte de Nuit, 2000, 14,5
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Commentaires
Robe rouge griotte, dune brillance mat et de faible intensité. Le nez, agréable, souvre sur des arômes de bois humide, de cassis et de cerise. Léger et équilibré en bouche. Le moins apprécié de la dégustation.
Plus lumineux et plus larmoyant, ce Marsannay présente une robe Rubis. Un 1er nez puissant sur une note de boisée, de fumée et de poivre. Plus puissant au 2ème nez. Une bonne attaque en bouche, il peut se boire dès maintenant ou à garder.
Dune très grande brillance, la robe est ici sur des teintes plus orangées. Le nez nous offre des arômes de pêches, de fruits frais, dune intensité plus forte au 2ème nez. Un peu acide en milieu de bouche, celle-ci est un peu décevante par rapport au nez. Ce 1er Cru serait à redécouvrir dans 1 an.
Dune robe rubis, vermillon avec de belles larmes. Un nez à la fois complexe et élégant, souvre sur des notes boisées, tanniques, fruits noires, et de gibier. Très agréable en bouche et bonne longueur, ce Nuits St Georges est une valeur sure.
La dégustation sest terminée sur ce Gevrey 2000 avec une robe rouge brique et dune brillance cristalline. La bouche est à la hauteur du nez, rond et bon équilibre.
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Etaient présents
- Alexandre Vervaecke
- Martin Ducroquet
- Stéphane Deffontaine
- Ago
- Sébastien Sergent
- Grégory Wintrebert
- Mathieu Depercenaire |
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Rencontres : chaque mois je vous propose de découvrir un magasin, un restaurant qui a un rapport avec notre breuvage fétiche, + les rendez-vous à ne pas manquer.
- Le Clos St Vincent : amoureux de la Bourgogne, cet endroit est pour vous. Petite restauration (assiette de fromages et de charcuterie) et dégustation de vin de Bourgogne au verre, idéal pour un petit brunch le Samedi midi après les courses ! Cest aussi une petite boutique qui vend essentiellement du vin (de Bourgogne bien sûr). Le proprio, bourguignon dorigine, propose des matinales le Samedi matin où vous pourrez déguster 5 vins accompagnés de ses conseils. A découvrir (tout comme la rue, truffée de boutiques autour de la gastronomie et du vin) au 26 Rue Vieux Murs à Lille. Tel : 03 20 55 72 33.
- Septembre, cest le mois des foires aux vins. Je vous donne rendez-vous pour aller ensemble à des soirées de dégustation dans les Hypers de la métropole. Je vous tiens au courant début Septembre.
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Prochaine Soirée
Date : Vendredi 16 Septembre
Lieu : chez Ago, 33 Rue Maurice Genevoix, à Marcq en Baroeul
Horaire : 20h
Thème de la soirée : sadresser à Ago pour plus de précision
Réponse : Merci de confirmer votre présence à Ago, par mail ou au 06 88 88 88 59 | Tags :
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Numéro 1
30/11/2005
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Lettre des
Compagnons de la Grappe |
Numéro 1
Juin 2005 |
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Edito : jinaugure cette première lettre en vous confiant tous le plaisir que jai eu à la réalisation de cette première soirée chez Alex.
Mon souhait, qui je lespère est le vôtre, est de continuer cette aventure et de constituer un club damis, tous amateur et amoureux du vin. Reste à définir ensemble la fréquence de nos réunions, tous les 6 semaines me paraît un bon compromis. Je suis à votre écoute pour toutes suggestions quant au futur de notre club.
Encore un grand Merci à Alex pour la préparation de cette soirée, de son accueil et de sa présentation des vins. |
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Compte rendu de la première soirée : le 27 mai, chez Alex à Bondues
Alexandre a choisi de nous faire découvrir 5 vins rouges des Coteaux du Languedoc, dans la région du Pic St Loup.
Cette dégustation a été faite à laveugle. Sen ai suivi un bon petit repas, avec au menu épaules de moutons et ratatouille maison, accompagnés des vins précédemment dégustés. |
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Vins dégustés
1°) Domaine Fauremarie, Cuvée Reliure, 2002, 12,95
2°) Domaine Mas du Martin, Cuvée Ultria, 2002, 16
3°) Domaine Lolivette, Clos Marie, 2001, 13,40
4°) Domaine Bruguière, Cuvée Grenadière, 2001, 11,90
5°) Domaine de Cazeneuve, Cuvée le Roc des Mates, 2001, 19,40 |
Commentaires
Robe violacée, avec beaucoup de larmes, au nez des arômes de sous-bois et de pruneaux, en bouche attaque forte, alcoolisé et texture assez rèche.
Robe plus foncée, et disque marqué. Nuances aromatiques persistantes, arômes de beurre, banane. En bouche, très rond, agréable et moelleux.
Robe pourpre, nez très complexe avec des arômes de poivres. En bouche, assez décevant, très vif et alcoolisé.
Robe orangée, brun. Premier nez désagréable, et plus puissant au second nez. Arômes de terre mouillée, de viande crue et de café. En bouche, piquant et nerveux. Bonne longueur.
Robe cerise noire, rouge. Au nez, intensité moyenne, plus puissant au second nez. Bouche équilibrée et plus agréable que le nez. A garder. |
Etaient présents
- Alexandre Vervaecke
- Martin Ducroquet
- Antoine Dequidt
- Ago
- Sébastien Sergent
- Antoine Pipon
- Olivier Hussenot
- Mathieu Depercenaire |
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Prochaine Soirée
Date : Vendredi 1 juillet
Lieu : chez Mathieu, 21 Rue Lucien Viseur 59 290 Wasquehal
Horaire : 20h
Thème de la soirée : Les vins de Bourgogne de la Côte de Nuit.
Réponse : Merci de me confirmer votre présence au plus tôt, par mail ou au 06 62 72 05 84 |
Prochaine lettre : Juillet 2005, avec compte rendu de la soirée et nouvelles rubriques
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